BIZCOCHO DE PLÁTANO CON NUECES

Batir la mantequilla a temperatura ambiente con el azúcar, incorporar a continuación los huevos de a uno. Añadir los plátanos una vez machacados y la esencia de vainilla.

Mezclar bien todo hasta que se haya integrado totalmente.

Añadir la harina, la Maizena, la sal, el bicarbonato de sodio. Mezclar hasta que todo quede integrado.

Añadir las nueces picadas.

Volcar la mezcla en un molde para horno previamente untado en mantequilla y harina. Meter en el horno (precalentado) a potencia moderada durante 60 minutos o hasta que, al pinchar la preparación con un palillo, salga limpio.

Dejar enfriar y servir.