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CUPCAKES DE CAFÉ
Cupcakes de café
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Preparation Time
45 Minutes
Ingredientes
- 2 huevos
- 120 gramos azúcar
- 120 gramos mantequilla
- 90 gramos harina de trigo
- 30 gramos Maizena
- 1/2 cucharadita(s) levadura
- 1 cucharadita(s) café instantáneo
Para el frosting de chocolate
- 100 gramos mantequilla
- 200 gramos azúcar glas
- 50 gramos cacao amargo en polvo
Instrucciones
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En un bol batir la mantequilla a temperatura ambiente junto con el azúcar hasta formar una crema, luego añadir los huevos de a uno y la Maizena tamizada junto con la harina, el café y la levadura.
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Seguir batiendo hasta que se haya mezclado todo bien.
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Colocar la mezcla en una manga pastelera y rellenar los pirotines a ¾ de su altura.
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Llevar a horno a potencia moderada (precalentado) durante 20 minutos o hasta que estén bien cocidos.
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Retirar y dejar enfriar.
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Batir la mantequilla a temperatura ambiente y añadir poco a poco el azúcar junto con el cacao.
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Seguir batiendo unos minutos hasta que esté todo bien mezclado.
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Verter la mezcla en una manga pastelera y decorar los cupcakes.
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Se pueden añadir pepitas de chocolate para decorar.
