Pastel de carne

Pastel de carne

Irresistiblemente delicioso
  • Preparation Time

    50 Minutes

Ingredientes

Base:

  • 600 g de carne de cerdo picada mezclada con ternera
  • 50 g de tomate frito
  • 1 cucharada sopera de finas hierbas picadas
  • 20 ml de aceite de oliva
  • 200 g de cebolla finamente picada
  • 200 g de zanahorias finamente cortadas
  • 1 hoja de laurel
  • 1 cucharada sopera de Maizena

Puré de patatas:

  • 100 g de mantequilla
  • sal
  • pimienta negra molida
  • 1 kg patata tipo Mona Lisa

Instrucciones

  1. Sofreír la zanahoria y la cebolla en una sartén grande con aceite y la hoja de laurel durante 5 minutos hasta que las cebollas estén translúcidas.

  2. Añadir la carne picada, cocinarla hasta que se dore.

  3. Añadir el tomate frito y cocinar unos instantes, seguidamente incorporar la Maizena®, continuar cocinando hasta obtener una masa homogénea, sazonar con sal, pimienta, las finas hierbas y reservar.

  4. Pelar y cortar las patatas uniformemente. En cubos de unos 5 cm.

  5. Hervir las patatas en una cacerola hasta que estén blandas.

  6. Escurrir bien y volver a poner en la cacerola a fuego lento para que se sequen durante 1 minuto.

  7. Pasar las patatas por el pasapurés y añadir mantequilla.

  8. Sazonar y disponer el puré de patatas sobre la carne ya servida en una fuente o en pequeñas fuentes individuales.

  9. Cocinar en el horno a 175°C durante 25 minutos aproximadamente.