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Preparation Time
50 Minutes
Sofreír la zanahoria y la cebolla en una sartén grande con aceite y la hoja de laurel durante 5 minutos hasta que las cebollas estén translúcidas.
Añadir la carne picada, cocinarla hasta que se dore.
Añadir el tomate frito y cocinar unos instantes, seguidamente incorporar la Maizena®, continuar cocinando hasta obtener una masa homogénea, sazonar con sal, pimienta, las finas hierbas y reservar.
Pelar y cortar las patatas uniformemente. En cubos de unos 5 cm.
Hervir las patatas en una cacerola hasta que estén blandas.
Escurrir bien y volver a poner en la cacerola a fuego lento para que se sequen durante 1 minuto.
Pasar las patatas por el pasapurés y añadir mantequilla.
Sazonar y disponer el puré de patatas sobre la carne ya servida en una fuente o en pequeñas fuentes individuales.
Cocinar en el horno a 175°C durante 25 minutos aproximadamente.