Ingredientes
- 1 cucharada de Maizena
- 3 yemas de huevo
- 100 gramos de mantequilla
- 4 rodajas de piña
- 120 gramos de azúcar
Instrucciones
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Cortar la piña (sin cáscara ni corazón) en cubos grandes y triturarla.
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En una olla, añadir la piña triturada, el azúcar, las yemas y la Maizena®.
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Mezclar bien hasta que todos los ingredientes estén integrados y llevar a fuego moderado sin dejar de remover hasta obtener una mezcla homogénea y espesa.
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Retirar la olla del fuego y añadir la mantequilla gradualmente mientras sigues mezclando. Volver a colocar la olla en el fuego durante 2 minutos más y luego dejar enfriar.
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Puedes conservar la mezcla en la nevera durante una semana.
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