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CREMA DE CALABAZA
Suave y cremosa crema de calabaza
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Preparation Time
20 Minutes
Ingredientes
- 1/2 kg de calabaza
- 30 g de Maizena
- 3/4 l de leche
- 30 g de mantequilla
- sal
Instrucciones
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Hervir la calabaza troceada en agua y sal. Colar y triturar con una batidora.
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Disolver la Maizena en un poco de leche fría. Hervir el resto de la leche en un cazo y añadir la Maizena disuelta sin dejar de remover.
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Hervir la mezcla unos minutos, añadir la calabaza triturada y sazonar con sal.
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Mantener en el fuego unos instantes más.
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Retirar, añadir la mantequilla y remover hasta que se funda totalmente. Servir caliente.
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