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Preparation Time
75 Minutes
Precalentar el horno a 180°C.
Mezclar los huevos con el azúcar, añadir la margarina derretida, la leche, el cacao, el jengibre en polvo y mezclar todo junto. Tamizar las harinas junto con el bicarbonato de sodio. Mezclar la masa con la mermelada.
Verter la mezcla en un molde rectangular.
Hornear durante unos 50 minutos.
Con 50g de azúcar glas y 3 cucharadas de jugo de limón hacer un glaseado.
Una vez que el pastel se enfríe, cubrir con el glaseado y decorar con pistachos.