Bizcocho Sin Gluten

Bizcocho Sin Gluten

Te presentamos el bizcocho más esponjoso hecho con Maizena. Ideal para tus desayunos, meriendas o postres.

Tiempo de Preparación

1 h

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Ingredientes

Bizcocho:

  • 150 g azúcar
  • 150 g margarina para untar
  • 3 huevos
  • 120 g de Maizena
  • 1 cucharadita levadura

Instrucciones

  1. Precalentar el horno a 180ºC. Verter 100g de azúcar en un bol, añadir la margarina a trozos y batir hasta que se forme una crema blanquecina. Romper los huevos separando las claras de las yemas y añadir estas últimas a la crema. Batir de nuevo.

  2. Batir las claras que hemos separado hasta que estén espumosas y añadir los 50g de azúcar restantes. Seguir batiendo hasta montar las claras a punto de nieve.

  3. Tamizar la Maizena con la levadura y añadir a la crema. Mezclar la masa con las claras removiendo de abajo arriba, nunca en círculos, porque se perdería la consistencia del punto de nieve.

  4. Engrasar un molde con margarina, enharinar y verter la masa. Hornear durante 45 minutos.

  5. Para comprobar la cocción del bizcocho se debe pinchar el centro con un palillo largo. Si sale seco, está listo. Se recomienda no abrir el horno durante los primeros 30 minutos.