GALLETITAS DE MANZANA Y AVENA

Batir la mantequilla con los 2 azúcares hasta lograr una crema, añadir el huevo y la esencia de vainilla.

Añadir la harina, la Maizena, el bicarbonato y la sal tamizados, y mezclar con las manos hasta obtener una masa.

Pelar y rallar las manzanas, escurrirlas para que no quede jugo y añadirlas a la masa junto con la avena.

Con la ayuda de una cuchara colocar pequeñas cantidades de masa en una placa para horno con papel vegetal, dejando una distancia de 5 cm entre una y otra.

Llevar al horno a potencia moderada (precalentado) durante aproximadamente 20 minutos o hasta que se hayan dorado.

Dejar enfriar y servir.