Ingredientes
- 250 g de cobertura chocolate
- 250 ml de crema de leche
- 1 cucharada sopera de Maizena
- 1 pizca de canela molida
- 1 pizca de nuez moscada molida
- 1 pizca de sal
- 2 cucharadas soperas de brandy
- 1 cucharada sopera de mantequilla
- 100 g de cacao en polvo
Instrucciones
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Llevar la crema de leche a ebullición.
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Diluir la Maizena® en un poco de agua e incorporar a la crema de leche, remover bien.
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Cortar la cobertura en cubos pequeños.
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Añadir la cobertura de chocolate a la crema de leche fuera del fuego y mezclar con la ayuda de una varilla de cocina.
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Incorporar el resto de los ingredientes y mezclar bien.
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Dejar reposar la masa hasta que esté completamente fría.
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Una vez fría formar bolas de trufa y tapizar con cacao en polvo.