MAGDALENAS DE NARANJA Y ZANAHORIA| MAIZENA® ES
MAGDALENAS DE NARANJA Y ZANAHORIA

MAGDALENAS DE NARANJA Y ZANAHORIA

Magdalenas de naranja y zanahoria

Tiempo de Preparación

1 h

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Ingredientes

Para las magdalenas

  • 150 g de zanahoria
  • 120 g de harina integral
  • 40 g de harina de trigo
  • 40 g de Maizena
  • 5 g de levadura Maizena Potax
  • 160 g de margarina
  • 200 g de azúcar
  • 5 g de canela molida (aprox 3/4 cucharada)
  • 2 huevos grandes

Para la cobertura

  • 1 naranja
  • 100 g de azúcar

Instrucciones

Preparación de las magdalenas

  1. Precalentar el horno a 180ºC.

  2. Pelar y rallar las zanahorias con un rallador fino en un bol grande. Tamizar la harina, la levadura y una pizca de sal sobre la zanahoria. Añadir el resto de ingredientes para las magdalenas y mezclarlos con una cuchara de madera o una batidora.

  3. Dividir la masa (2 cucharadas) de manera uniforme sobre el molde de papel en la bandeja para hornear.

  4. Cocer en el horno precalentado durante 35-45 minutos hasta que estén doradas

Preparación de la cobertura

  1. Mientras que las magdalenas están en el horno, lavar la naranja con agua caliente. Rallar la cascara finamente con un rallador fino sobre un cazo. Exprimir la naranja y añadir el zumo en una sartén, añadir el azúcar y cocerlo, removiendo hasta que el azúcar se haya disuelto. Retirar el almíbar del fuego.

  2. Cortar una cruz en la parte superior de cada magdalena y verter un poco de jarabe de naranja (aproximadamente 1 cucharada por cada magdalena) muy lentamente (si va demasiado rápido, el bollo no absorberá el jarabe).

  3. Servir las magdalenas calientes o frías.